Dari Khas Brebes “ Telur Asin “ menjadi Cookies Telur Asin Ala Persit Kodim 0713 Brebes

 

Brebes – Memiliki keahlian untuk menghasilkan sesuatu yang bermanfaat bagi orang lain adalah sesuatu yang jarang dimiliki oleh semua orang, seperti keahlian dalam menjahit, bercocok tanam, beternak, kuliner snack dan lain sebagainya. Tak jarang hobi yang berawal hanya sekedar mencoba namun setelah dikembangkan menjadi sesuatu yang di minati oleh masyarakat luas. Kamis (30/06/2022).

Seperti di ibaratkan saat berkunjung ke suatu tempat tak lengkap rasanya kalau tidak mencicipi makanan khasnya, misalnya di Kabupaten Brebes, JawaTengah dengan kulinernya Kupat Glabed Sate Blengong, Telur Asin, Bawang Merah, Kerupuk Telur Asin dan masih banyak lainnya bisa kita temukan dan rasakan disini. 

Berawal dari pengalaman, Yuli Purnamaningsih Istri Sertu Bangun Hidayat yang berdinas di Koramil 01 Brebes Kodim 0713 Brebes yang telah berusaha meningatkan ekonominya dalam membantu suami yaitu menyalurkan bakatnya dibidang kuliner jajanan berupa Kue kering (Cookies)  dimana pembikinan kue ini digabungkan dengan olahan teluar asin khas kota brebes.

Dari hasil pengalamannya sebelum menjadi Istri seorang Prajurit, Ny. Yuli Purnamaningsih sudah menjalankan usaha rumahan membuat Kue saat masih duduk dibangku SMA dan ini merupakan pengalaman yang berharga untuk di kembangkan menjadi nilai ekonomi yang tinggi. 

Dengan memmanfaatkan luangnya waktu dan aktif di berbagai kegiatan kepengurusan Persit Kartika Candra Kirana Cabang XXIII Dim 0713 Brebes , Ny. Yuli Purnamaningsih telah mencoba usaha kecilnya yaitu membuat Kue Kering dengan berbagai variasi jenis Cookies Nastar, Cookies Putri salju, Kastengel, Lidah Kucing, Oreo, Cookies kacang mente, dan yg tidak ketinggalan dari khas brebes Cookies Telur asin.

Ditambahkan oleh bapak dari 2 anak yang masih duduk dibangku SMP dan SD ,. Sekaligus kesibukanya sebagai Babinsa di Koramil 01 Brebes dirinya tidak mau main-main dengan  kualitas Industri rumah tangga miliknya, Untuk legalitas dan jaminan Kesehatan kita utamakan dengan membuat ijin usaha antara lain SIB.. (Surat Ijin Berusaha) dan karena bentuk usaha makanan utk memberikan jaminan makanan yg sehat dan Higienis  kita juga memiliki sertifikat  P-IRT ( Produksi Pangan Industri Rumah Tangga) dari dinas kesehatan kabupaten Brebes untuk kewajiban yang harus dimiliki bagi usaha olahan makanan yang melalui beberapa proses tahapan dan syarat-syarat yang harus dipenuhi dan diwajibkan oleh dinas kesehatan. Untuk Pembuatan Sertifikasi Halal dari MUI sudah kami ajukan dan dalam proses, Karena Pendaftaran secara kolektif.

Dalam pembuatan Cookies kita juga memilih sendiri bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan cookies yang memiliki kualitas yang bagus baik dari segi rasa dan teksturnya. Respon awal dari konsumen saat tester Kue Kering “IQRIMA COOKIES” milik Ny. Yuli Purnamaningsih mereka merasakan Kue yang Lezat dan tepat untuk dinikmati saat minum teh bersama keluarga sekaligus pantas untuk dijadikan Oleh-oleh Khas Kodim 0713 Brebes. Seperti kata pepatah ” Hobby yang membuahkan Hasil” yang awalnya sekedar hobby kini dapat dikenal Luas serta meningkatkan perekonomian keluarga dan warga sekitar.

Setelah beberapa waktu berlalu usaha Kue kering "IQRIMA COOKIES" semakin berkembang dan juga dengan permintaan Konsumen melalui Online ,  konsumen biasanya datang langsung kerumah untuk memesan. Kita menyediakan Cookies sesuai dengan pemesanan, karena menjaga agar konsumen mendapat pesanan Cokies yang masih fres atau baru sehingga kualitas Cookies dan rasa tetap terjaga. Respon Positif diterima oleh Konsumen sama halnya dengan Kue Kering “IQRIMA COOKIES” saling mendukung sebagai usaha dalam memenuhi jenis Oleh-oleh khas Brebes bersama Usaha kuliner lainnya.

” Alhamdulilah berkat usaha kami yang Kami jalani selama 2 tahun, dan kini dapat berkembang menjadi usaha kuliner di wilayah Brebes dalam pemenuhan Kuliner Oleh-oleh Khas Brebes, ” ungkapnya.

” Meskipun usaha kami selalu laris manis, namun perjalanan berwirausaha Ny. Yuli Purnamaningsih  masih panjang dan penuh tantangan, karena semakin banyak bermunculan saingan usaha dibidang yang sama. Dengan kemauan, ketulusan, do’a dan semangat untuk mencapai masa depan keluarga yang lebih baik, serta dapat membuka lapangan kerja bagi warga sekitar,” tuturnya.

Kiranya Usaha Ny. Yuli Purnamaningsih akan semakin sukses dengan Kue Kering “IQRIMA COOKIES” dan akan selalu menjadi inspirasi bagi seluruh ibu-ibu Persit untuk berani berwirausaha secara kreatif sesuai dengan potensi yang kita miliki. (teguh s.)